Tasting Menu

Se menu som PDF

TASTING MENU

MENU 1195KR PR PERSON SKAL BESTILLES AF HELE BORDET

  • GILLARDEAU ØSTERS, FRISK WASABI & BAERII CAVIAR
  • RØGET ÅL, BLOMME & SHIZO
  • OKSETATAR TARTELET, YUZU OLIE & BAERII CAVIAR
  • CORDON BLEU, SPIDSBRYST, COMTÉ & SORT TRØFFEL
  • RØDTUNGE SOUFFLÉ, RØGET MUSLINGEFUMÉ & OSCIETRA CAVIAR
    * * *
  • PATÉ EN CROÛTE, DADDEL, SENNEP & CORNICHONS
    * * *
  • PIGHVAR PÅ BRØD, OLIVENOLIE-BLANQUETTE & POMMES PURÉ
    * * *
  • CHORIZO RISOTTO, PUFFEDE RIS, MAZARA REJER & CHILI
    * * *
  • TOURNEDOS ROSSINI, SORT TRØFFEL & RØDVINSSAUCE
    * * *
  • PAIN PERDU, BERGAMOTTE, KANEL & KARDEMOMMEIS
    * * *