Salon byder velkommen
Salon – fine dining og gourmetrestaurant i hjertet af København
Midt i Bredgade – nerven af det allerældste København – ligger Salon – et hus, hvor fransk kogekunst, dansk frokostkultur og moderne kunst mødes i levende samklang. Her er du lige så velkommen til en frokost med smørrebrød i særklasse, som til en helaftensmenu indpakket i butterdej og serveret med årgangsvin fra kælderen. Salon er en restaurant, en vinbar, et galleri og et værtskab – med sjæl.
Klassisk håndværk og gourmetkøkken på Salon
Køkkenet tager udgangspunkt i klassisk håndværk og de bedst tænkelige råvarer. Her forfines traditioner med respekt og præcision – hvad enten det er danske frokostretter eller franske klassikere pakket ind i gylden butterdej. Signaturretten ‘Hvalen’ – pighvar og sort hummer i sprød smørholdig dej og svømmende i hummerbisque – siger det meste: generøsitet, teknik og teater i ét.
Atmosfære – underspillet luksus og nærvær
Salon er opkaldt efter idéen om en salon – et sted for samtale, kunst, gastronomi og nærvær. Indretningen er klassisk og underspillet luksuriøs med dansk kunst på væggene og levende lys på bordene. Tjenerne ved, hvad de taler om, men gør ikke et stort nummer ud af det. Her er man i trygge hænder.
Kunst og rammen om måltidet
Skiftende danske kunstnere udstiller på væggene – og værkerne er ofte til salg. Måltidet på Salon bliver en del af en helhedsoplevelse, hvor både æstetik og smag spiller hovedroller. Om temperatur og vejr er til det, kan man nyde sin mad ved borde på Bredgade, hvor man er midt i byens puls.
Fine dining og frokost i København
Med eksklusiv plads til Selskaber
Salon er åben til både frokost og aften. Ved frokost serveres smørrebrød og udvalgte Salon klassikere – oplagt til både forretningsmøder og uformelle frokoster i skønne omgivelser. Om aftenen er der mulighed for at vælge a la carte eller ‘En aften på Salon’ – en sammenhængende menu i flere akter. Dertil kommer tre private saloner, der kan rumme alt fra festlige fejringer til diskrete forretningsmiddage.
Salon er et løfte
Et løfte om kvalitet. Om varme. Om et sted, hvor gæsten er i centrum og detaljen aldrig er ligegyldig. Salon er for dem, der elsker mad, kunst, samtale og vin – og som værdsætter, når alt går op i en højere enhed.
Vi glæder os til at byde dig velkommen og give dig en oplevelse, der giver dig lyst til at besøge os igen.
