Aften Menu
KANAPÉER
-
GILLARDEAU ØSTERS NATUREL, CITRON & VINAIGRETTE(PR STK) 55DKK
-
GILLARDEAU ØSTERS KOMBUVINAIGRETTE & BERGAMOTTE(PR STK) 55DKK
-
RØGET ÅL, CRÈME FRAICHE, PURLØG & LÖJROM(TO STK) 85DKK
-
SHASHI OKSETATAR, CAVIAR, TÆRTE(TO STK) 95DKK
-
DUELEVERPARFAIT, DADDELPURÉ & BRIOCHE(TO STK) 75DKK
-
CORDON BLEU, 5J IBERICO SKINKE, KALV & COMTÉ(TO STK) 85DKK
SPECIALITETER
-
5J CINCO JOTAS, SORTFODSSKINKE365DKK
-
50G ROSSINI GOLD SELECTION CAVIAR & GARNITURE995DKK
-
50G GASTRO UNIKA GOLD CAVIAR & GARNITURE995DKK
FORRETTER
-
HVIDE ASPARGES, SAUCE MOUSSELINE & BRIOCHE265DKK
-
HAMACHI, NASHI PÆRE, GLASKÅL & CITRUSVINAIGRETTE225DKK
-
TORTELLINI, DUROC, JUS & SORT HVIDLØG245DKK
-
PATÉ EN CROÛTE, DADDELPURÉ, SENNEP & CORNICHONS195DKK
-
ANDELEVERTERRIN, ABRIKOS, SAURTERNES GELE & BRIOCHE295DKK
HOVEDRETTER
-
RØDTUNGE, KYLLINGE-BEURRE BLANC & KARTOFFELPURÉ295DKK
-
(DELFINEN) INDBAGT PIGHVAR, DANSK SORT HUMMER, SPINAT & HUMMERBISQUE395DKK
-
LAMMEKRONE, GRILLET HJERTESALAT, ASPARGES, DILD & PEBERRODSCREME385DKK
-
DUE ROYAL, RØDBEDE, BRAISERET MAJROE & SAUCE GASTRIQUE545DKK
-
T-BONE STEAK, POMMES FRITES & SAUCE BEARNAISE595DKK
-
SALON TASTING MENUtorsdag - fredag - lørdag1495DKK
SIGNATURRETTER TIL TO
-
BEEF WELLINGTON SORT TRØFFEL & RØDVINSSAUCE1095DKK
-
“HVALEN” INDBAGT PIGHVAR, DANSK SORT HUMMER, SPINAT & HUMMERBISQUE995DKK
DESSERTS
-
UDVALG AF OSTE(PR STK) 55 DKK
-
ÆBLEMOUSSE, DULCE CHOKOLADE, CALVADOS & KARAMEL165DKK
-
TRIPLE CITRUS CITRONTÆRTE, PISTACHIE & MARENGS165DKK
-
MAYAN RED XOCO 70% CHOKOLADEBAR, KÆRNEMÆLK & SOLBÆRSORBET195DKK
-
PETIT FOUR(4 STK) 135DKK