Menu
Hver dag til frokost vil du kunne se op til 5 tavleretter i restauranten
ØSTERS / KANAPÈER
-
GILLARDEAU ØSTERS NATURAL & SKALOTTELØGSMIGNONETTE(PR STK) 55DKK
-
GILLARDEAU ØSTERS, SYLTET HYBENROSE & YUZU OLIE(PR STK) 65DKK
-
GILLARDEAU ØSTERS, BONITO EDDIKE & KOMBU(PR STK) 75DKK
-
*
-
RØGET LAKS, RYGEOST & PURLØG(TO STK) 85DKK
-
CORDON BLEU, SPIDSBRYST, COMTE & SORT TRØFFEL(TO STK) 65DKK
FORRETTER
-
5J CINCO JOTAS IBERICO SKINKE & CANTALOUPE MELON225DKK
-
OTORO TUN, RADISER, FRISK WASABI & PONZU255DKK
-
KAMMUSLING, HØNSE BEURRE BLANC, BERGAMOTTE & KOMBU255DKK
-
TORTELLINI, DUROC, SORT HVIDLØG & JUS225DKK
-
ANDELEVERTERRINE, BRIOCHE & SAUTERNESGELE295DKK
-
BRISSEL, ÆRTER FRANCAISE & SORT TRØFFEL195DKK
KAVIAR
-
50GR ANTONIUS BARII CAVIAR & GARNITURE795DKK
-
50GR. GASTRO UNIKA GOLD CAVIAR & GARNITURE995DKK
-
50GR. ANTONIUS OSCIETRA CAVIAR & GARNITURE1295DKK
HOVEDRETTER
-
RØDDING, ÆRTER, BROCCOLINI & OLIVEN OLIE BLANQUETTE295DKK
-
KYLLINGPITHIVIER, MAJS, KANTARELLER & SHERRYSAUCE325DKK
-
”DELFINEN” INDBAGT PIGHVAR, DANSK SORT HUMMER, SPINAT & HUMMERBISQUE395DKK
-
FRANSK LAM, ASPARGES, HJERTESALAT, DILD & PEBERROD395DKK
-
PEBERBØF MED MADAGASCAR PEBER, SENNEP & POMMES FRITE495DKK
SIGNATUR RETTER TIL FLERE PERSONER
-
”HVALEN” INDBAGT PIGHVAR, DANSK SORT HUMMER, SPINAT & HUMMERBISQUE(2 - 3 PERS)995DKK
-
CÔTE DE BOEUF, SAUCE BEARNAISE, POMMES FRITES & BØNNER(2 PERS)1495DKK
DESSERTER
-
UDVALG AF OSTE(PR STK) 55 DKK
-
CRÈME BRÛLÉE & RABARBERSORBET145DKK
-
RØDGRØD MED FLØDE & VANILJEIS155DKK
-
PETIT FOURS(PR STK) 45DKK