Aften

Se menuen som PDF

ØSTERS / KANAPÈER / SNACKS

  • GILLARDEAU ØSTERS NATURAL & SKALOTTELØGSMIGNONETTE
    (PR STK) 60DKK
  • GRATINERET GILLARDEAU ØSTERS, PERSILLE, HVIDLØG & PARMESAN
    (PR STK) 85DKK
  • GILLARDEAU ØSTERS, PIMENT D´ESPELETTE & GRAPEFRUGT & LIME
    (PR STK) 85DKK
  • GILLARDEAU ØSTERS, PEBERROD & CAVIAR
    (PR. STK) 110DKK
  • *
  • HIRAMASATATAR, CITRONVERBENA, TOMAT & CITRUS
    (PR STK) 60DKK
  • CROQUETTES, MANCHEGO & IBERICO SKINKE 5J
    (2 STK) 65DKK
  • ANDELEVER MOUSSE, ABRIKOS, KAKAO & CROUTON
    (PR STK) 65DKK
  • IBERICO BELLOTA CINCO JOTAS 5J
    195DKK

KAVIAR

  • 50GR. ANTONIUS “SALON“ BAERII CAVIAR & GARNITURE
    695DKK
  • 50GR. ANTONIUS OSCIETRA CAVIAR & GARNITURE
    1095DKK

FORRETTER

  • HAVBARS, PROVENCE TOMAT, MANDLER, SAFRAN VINAIGRETTE & GRØNNE JORDBÆR
    195DKK
  • COURGETTE FLEUR, KAMMUSLINGESOUFFLE, SELLERI OG LØJROM
    295DKK
  • OKSETATAR, RAMSLØGSKAPERS, PEBERMAYO & POMMES GAUFRETTES
    195DKK
  • AGNOLOTTI, MORTADELLA, PARMEGIANO REGGIANO & KALVEJUS
    245DKK
  • ANDELEVERTERRRIN, DADDEL & SAUTERNESGELE
    245DKK

HOVEDRETTER

  • GRILLET PIGHVAR A LA PROVENCALE
    375DKK
  • TUNBØF, FERMENTERET PEBER, BORDELAISE, HARICOTS VERTS & FRITTER
    445DKK
  • ”DELFINEN” INDBAGT PIGHVAR, SORT HUMMER, SPINAT & HUMMERBISQUE
    425DKK
  • PITHIVIER, POUSSIN, ANDELEVER, KANTARELLER, SORT TRØFFEL & SHERRYSAUCE
    425DKK
  • KROGMODNET DUROC PÅ BEN, KANTARELLER, RAMSLØGSKAPERS, SYLTEDE STIKKELSBÆR & JUS
    350DKK
  • OKSEMØRBRAD, SAUCE BEARNAISE & POMMES FRITES
    445DKK

SIGNATUR RETTER TIL FLERE PERSONER

  • ”HVALEN” INDBAGT PIGHVAR, SORT HUMMER, SPINAT & HUMMERBISQUE
    1195DKK
  • CÔTE DE BOEUF, SAUCE BEARNAISE, POMMES FRITES & BØNNER
    DAGSPRIS
  • HEL FARSERET BRESSEKYLLING MED TRØFFEL, SPYD MED HJERTE, VINGE & LÅR, KARTOFFELRÖSTI, WALDORFSALAT & VIN JAUNE SAUCE MED JOMFRUHUMMER
    BEGRÆNSEDE MÆNGDER DAGLIGT. DET ANBEFALES AT FORUDBESTILLE
    1750DKK

DESSERTER

  • UDVALG AF OSTE
    (PR STK) 60DKK
  • JORDBÆRTÆRTE, PISTACIE FRANGIPANE & VANILJE CREME
    165DKK
  • POCHERET RABARBER, MARENGS & VANILJEIS
    155DKK