Menu

Se menuen som PDF

ØSTERS / KANAPÈER

  • GILLARDEAU ØSTERS NATURAL & SKALOTTELØGSMIGNONETTE
    (PR STK) 60DKK
  • GILLARDEAU ØSTERS, PEBERROD, DILD & AGURK
    (PR STK) 65DKK
  • GILLARDEAU ØSTERS, INGEFÆR NAM JIM SAUCE
    (PR STK) 85DKK
  • GILLARDEAU ØSTERS, FRISK WASABI & BAERII CAVIAR
    (PR STK) 95DKK
  • *
  • RØGET ÅL, BLOMME & SHIZO
    (TO STK) 75DKK
  • ANDETERRIN, PISTACIE & SAUTERNES
    (TO STK) 115DKK
  • OKSETATAR, TARTELET, YUZU OLIE & BAERII CAVIAR
    (TO STK) 125DKK
  • CORDON BLEU, SPIDSBRYST, COMTÉ & SORT TRØFFEL
    (TO STK) 85DKK

3 RETTERS MENU

Skal bestilles af hele bordet

  • -595-

FORRETTER

  • 5J CINCO JOTAS IBERICO SKINKE & CANTALOUPE MELON
    225DKK
  • LINGUINE, PARMESAN, SVAMPE XO SAUCE & SORT TRØFFEL
    195DKK
  • PIGHVAR PÅ BRØD, OLIVENOLIE-BLANQUETTE & SELLERIPURÉ
    245DKK
  • RØDTUNGESOUFFLÉ, RØGET MUSLINGEFUMÉ & OSCIETRA CAVIAR
    325DKK
  • CHORIZO RISOTTO, PUFFEDE RIS, MAZARA REJER & CHILI
    235DKK
  • PATÉ EN CROÛTE, DADDEL, SENNEP & CORNICHONS
    195DKK

KAVIAR

  • 50GR. ANTONIUS “SALON“ BAERII CAVIAR & GARNITURE
    695DKK
  • 50GR. ANTONIUS OSCIETRA CAVIAR & GARNITURE
    1095DKK

HOVEDRETTER

  • KYLLINGPITHIVIER, SELLERI & SHERRYSAUCE
    345DKK
  • ”DELFINEN” INDBAGT PIGHVAR, DANSK SORT HUMMER, SPINAT & HUMMERBISQUE
    395DKK
  • ANDEBRYST, SYLTEDE BROMBÆR, ENDIVE & SAUCE GASTRIQUE
    445DKK
  • TOURNEDOS ROSSINI, SORT TRØFFEL & RØDVINSSAUCE
    595DKK

SIGNATUR RETTER TIL FLERE PERSONER

  • ”HVALEN” INDBAGT PIGHVAR, DANSK SORT HUMMER, SPINAT & HUMMERBISQUE
    (2 - 3 PERS)
    995DKK
  • CÔTE DE BOEUF, SAUCE BEARNAISE, POMMES FRITES & BØNNER
    (2 - 3 PERS)
    1595DKK

DESSERTER

  • UDVALG AF OSTE
    (PR STK) 55 DKK
  • RISALAMANDE MED KIRSEBÆRSAUCE
    155DKK
  • PAIN PERDU, BERGAMOTTE, KANEL & KARDEMOMMEIS
    145DKK
  • XOCO CHOKOLADESOUFFLÉ & KAFFE CRÈME ANGLAISE
    185DKK
  • PETIT FOURS
    (PR STK) 45DKK