Frokost

Se menuen som PDF

FROKOSTRETTER

  • GILLARDEAU ØSTERS NATURAL & SKALOTTELØGSMIGNONETTE
    (PR STK) 60DKK
  • IBERICO BELLOTA CINCO JOTAS 5J
    195 DKK
  • ANDELEVERTERRRIN, DADDEL & SAUTERNESGELE
    245DKK
  • RØGET LAKS, FLØDESTUVET STUVET SPINAT & FRITERET ÆG
    195DKK
  • SMØRSTEGT PANERET PIGHVAR & REMOULADE
    245DKK
  • ROASTBEEF AF SASHI OKSEMØRBRAD, KARAMELLISERET LØG, SPEJLET ÆG, SYLTEDE RØDBEDER & BEARNAISE
    225DKK
  • HØNSESALAT, ESTRAGON, SVAMPE, VENCTRECHE BACON & SMØRSTEGT BRØD
    175DKK
  • PARISERBØF SERVERET MED KLASSISK GARNITURE ELLER SOM TATAR
    245DKK
  • NICOISE SALAD, LYNSTEGT TUN, KARTOFLER, HARICOTS VERTS & VAGTEL ÆG
    255DKK

CAVIAR

  • 50 GR. ROSSINI ‘BLACK LABEL’ CAVIAR & GARNITURE
    745DKK
  • 50 GR. ROSSINI OSCIETRA CAVIAR & GARNITURE
    1195DKK

HOVEDRETTER

  • GRATINERET RØDTUNGE, POMMES PURÉ, PORRE & RØGET MUSLINGESAUCE
    345DKK
  • TUNBØF, FERMENTERET PEBER, BORDELAISE, HARICOTS VERTS & FRITTER
    445DKK
  • ”DELFINEN” INDBAGT PIGHVAR, SORT HUMMER, SPINAT & HUMMERBISQUE
    425DKK
  • PITHIVIER, POUSSIN, ANDELEVER, KANTARELLER, SORT TRØFFEL & SHERRYSAUCE
    425DKK
  • KROGMODNET DUROC PÅ BEN, KANTARELLER, RAMSLØGSKAPERS, SYLTEDE STIKKELSBÆR & JUS
    350DKK
  • OKSEMØRBRAD, SAUCE BEARNAISE & POMMES FRITES
    445DKK

SIGNATUR RETTER TIL FLERE PERSONER

  • ”HVALEN” INDBAGT PIGHVAR, SORT HUMMER, SPINAT & HUMMERBISQUE
    1195DKK
  • CÔTE DE BOEUF, SAUCE BEARNAISE, POMMES FRITES & BØNNER
    DAGSPRIS

DESSERTER

  • UDVALG AF OSTE
    (PR STK) 60DKK
  • CHOKOLADEMOUSSE & SOLBÆRSORBET
    155DKK
  • “PEACH MELBA” POCHERET FERSKEN, CRÈME ANGLAISE & HINDBÆRSORBET
    155DKK