Frokost

Se menu som PDF
  • KARRYSILD MED SMILENDE ÆG
    125DKK
  • CHRISTIANSØPIGENS SILD MED PEBERROD
    125DKK
  • STEGT SILD I LAGE
    125DKK
  • GRAVAD LAKS MED RÆVESAUCE
    175DKK
  • RØGET LAKS MED LUN RØRÆG
    195DKK
  • FISKEFILET MED CITRON OG REMOULADE
    185DKK
  • FLÆSKESTEG MED SURT OG RØDKÅL
    185DKK
  • ANDE CONFIT MED ÆBLER OG SVESKER
    195DKK
  • MEDISTER MED STUVET GRØNKÅL OG HJEMMERØRT SENNEP
    165DKK
  • BRILLAT-SAVARIN MED TRØFFEL OG SMØRSTEGT RUGBRØD
    145DKK
  • EN BID AF DET HELE - 695DKK
    SKAL BESTILLES AF HELE BORDET
  • GILLARDEAU ØSTERS NATURAL & SKALOTTELØGSMIGNONETTE
    (PR STK) 60DKK
  • 5J CINCO JOTAS IBERICO SKINKE
    195DKK
  • ANDELEVERTERRIN, DADDEL & SAUTERNESGELE
    295DKK
  • ”DELFINEN” INDBAGT PIGHVAR, DANSK SORT HUMMER, SPINAT & HUMMERBISQUE
    395DKK
  • PEBERBØF, POMMES FRITTER & PEBERSAUCE
    495DKK

DESSERT

  • UDVALG AF OSTE
    (PR STK) 55DKK
  • CRÉME CARAMEL, KAKAOSORBET, OLIVENOLIE & HAVSALT
    145DKK
  • RISALAMANDE MED KIRSEBÆRSAUCE
    155DKK

Vinkort

Se vinkortet her

Selskabsmenu

Vilkår for selskaber
Hent selskabsmenu i PDF

SNACKS

  • GILLARDEAU ØSTERS NATUREL
    60
  • GILLARDEAU ØSTERS & BAERII CAVIAR
    85
  • 3 ASSORTEREDE KANAPEER
    135
  • 5J CINCO JOTAS IBERICO SKINKE
    195

FORRETTER

  • HUMMERSUPPE, HUMMERSOUFFLÉ, DILD & KØRVEL
  • HAMACHI, CITRUS, URTER & YUZUVINAIGRETTE
  • VARMRØGET LAKS, BITRE SALATER & PEBERRODSCREME
  • KAMMUSLINGER, KYLLINGEBURRRE-BLANC & JORDSKOKKER
    (+ 50)
  • INDBAGT PIGHVAR, SPINAT & HUMMERBISQUE
  • LINGUINI PASTA, SORT TRØFFFEL & OLIVENOLIE

HOVEDRETTER

  • HAVTASKE, KARTOFFEL, PIGHVAR FUMÉ, KAMMUSLING & LØJROM
  • INDBAGT PIGHVAR, SPINAT & HUMMERBISQUE
  • OKSEMØRBRAD, KARTOFFEL & SAUCE BORDELAISE
    (+100)
  • BEEF WELLINGTON, RØDVINSSAUCE & GARNITURE

HOVEDRETTER FAMILY STYLE (DELES AF HELE BORDET)

  • HELSTEGT LABEL ROUGE KYLLING, MORKLER, TRØFFEL & VIN JAUNE SAUCE
    (+100,-)
  • HEL DAMPET PIGHVAR, CHAMPAGNESAUCE & BAERII CAVIAR
    (+100,-)
  • CÔTE DE BOEUF, SAUCE BEARNAISE, POMMES FRITES & BØNNER
    (+200,-)

OST

  • COMTÉ
    (+sort trøffel 95,-)
  • 3 SLAGS OST

DESSERT

  • CHOKOLADEMOUSSE AF 70% XOCO MAYAN RED & ISCREME
  • CRÈME BRULÉE & SORBET
  • PROFITEROLES, VANILJE ISCREME & CHOKOLADE SAUCE
  • CITRONTÆRTE MED MARENGS
  • PETIT FOURS
  • 3 retter
    695
  • 4 retter
    795
  • 5 retter
    895
  • Skulle i have specielle ønsker til en menu, så send og endelig en forespørgsel eller kom forbi til et glas vin så vi kan drøfte mulighederne.

Nytårsaften

MENU

1495,-

  • GILLARDEAU ØSTERS & CAVIAR
  • RØGET LAKS, RYGEOST & SPÆDE SALATER
  • SALTBAGT PIGHVAR, OLIVENOLIE BLANQUETTE & OSCIETRA CAVIAR
  • HUMMER TORTELLINI & HUMMER BISQUE
  • JAPANSK A5 WAGYU, NASHIPÆRE & GRILLET FORÅRSLØG
  • TRØFFELFARSERET OKSEMØRBRAD & SAUCE MADEIRA
  • CHOKOLADE MÁRQUEZ & VANILJE IS